Состав: пряности (перец черный, перец белый, чеснок, мускатный орех), декстроза, мальтодекстрин, соль, дрожжевой экстракт, ароматизатор розмарин, экстракт любистока;
Норма внесения: 6...8 гр на 1 кг фарша;
Подходит для: салями, сервелатов и полукопченых колбас из свинины;
Условия и сроки хранения: 24 мес. в сухом месте при t не выше 20 град., при влажности воздуха не более 75%;
Описание: Данная смесь специй идеально подходит для производства салями, сервелатов и полукопченых колбас из свинины. Любисток, смесь перцев, мускатный орех и розмарин – это та удачная комбинация пряностей дает полный, плотный и яркий вкус любым видам колбас с использованием свинины. Эта смесь – профессиональный настоящий инструмент технолога-мясопереработчика. Стоит отметить что наиболее полный вкус колбас раскрывается не сразу после термообработки, а спустя 8...12 часов хранения готовой колбасы в холодильнике.