Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Габариты (высота, длина, ширина) см 80*40*20
Производитель Castle Malting
Доля в засыпи % До 100
Влажность % Макс 10
Экстрактивность % дм Мин. 74
Цвет EBC 6 - 13
Белок % дм 9.5 - 11.5
pH ед. Макс. 5.0