Сырный набор Hard (Mad Mille)
Сырный набор Hard (Mad Mille) - это набор для создания "твердых" сыров, в котором есть все необходимые для этого ингредиенты и оборудование. Набор подойдёт как новичкам так и профессионалам.
Подробнейшая инструкция во вкладке "ИНСТРУКЦИЯ"!
Можно приготовить такие итальянские сыры, как:
- Колби
- Чеддер
- Кайрфилли
- Чешир
- Хаварти
- Лестер
- Уэнслидейл.
Время приготовления: 5 ЧАСОВ на рецепт (плюс время созревания 4-16 недель).
Комплектация:
- ткань (марля);
- сырная соль;
- хлорид кальция;
- мерные ложки;
- термометр;
- мезофильная закваска долгого хранения;
- пресс для твердого сыра со шкалой давления;
- воск для сыра с миской из нержавеющей стали;
- пипетка;
- растительные пластинки реннина;
- краситель аннато;
- стерилизатор;
- коврик для сыра.