Бочка Premium. Черноморский скальный дуб

В наличии

Объём:

Описание
Характеристики
Отзывы

 Мы провели масштабное исследование российского рынка бондарной продукции. В последние пару лет бондарный рынок массово заполнился предложениями дубовых бочек Premium класса, что говорит безусловно о возросшем интересе рынка к данному сегменту и о повышении общего уровня грамотности населения в вопросе выдержки дистиллятов в домашних условиях. В результате чего на полках магазинов все чаще стали появляться бочки с маркировкой Premium, но что же на самом деле скрывается под этой аббревиатурой и как не попасть на уловки продавцов давайте разберемся вместе.
1. Кавказский скальный дуб, а не равнинный черешчатый. Это легко определяется по торцу клепки, её плотность визуально можно отличить невооруженным взглядом
2. Колотый дуб, а не выпиленная дубовая доска. Это легко проверить запросом у продавца фотографий его колотого материала, из которого в последствии изготавливаются клепка для производства бочек,
3. Радиальная клепка. На готовом изделии с торца отчетливо видны сокодвижущие каналы дуба, расположенные параллельно диаметру бочки.
4. Естественная сушка на воздухе, а не в сушильной камере 35-40 дней. Это длительный процесс, на который уходит от 1,5 до 3 лет, но без него бочка никогда не будет соответствовать классу Premium.
4. Обжиг щепой на мангале, а не газовой горелкой или тэнами. Преимущество натурального обжига перед технологическим очевидно любому, кто хоть раз готовил что-либо на костре. 

Подведем итоги: Мы вкратце разобрали, что основные характеристики, определяющие качество бочки обязаны включать пять основополагающих производственных процессов, без которых бочка является всего лишь столярным изделием и которое не имеет ничего общего с классической заливной бочкой, которую сегодня принято называть Premium.
Отсутствие любой из перечисленных характеристик при производстве бочки снижает ее физические свойства, которые и определяют в конечном итоге качество выдерживаемых в ней напитков.