Форма для сыра на 2 кг Итальянская корзинка Артикул: 3077

В наличии
Описание
Характеристики
Отзывы

Форма для сыра на 2 кг Итальянская корзинка Артикул: 3077

Форма для изготовление мягких и рассольных сыров методом самопрессования сырного зерна предназначена для производства натуральных сыров, творога, сыра типа брынза, "здоровье", адыгейского и т. д. Форма универсальна по своему применению как в промышленности, так и в условиях городской кухни для получения качественного и натурального продукта-настоящего Сыра. Отверстия для отделения сыворотки из сырного зерна по стенкам и дну формы изготовлены в виде скошенных под одинаковым углом книзу прорезей, улучшающих аэрацию и процесс самопрессования сырной головки.

Материал: пищевой полимер

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде

Размеры:
Диаметр верхний: 160 мм
Диаметр нижний: 140 мм
Высота: 130 мм

Производитель: Россия