Вид оболочки:полиамидная сосисочная оболочка;
Количество в упаковке:33м;
Калибр оболочки:24мм;
Фаршеемкость:1м. - 0,4...0,5 кг;
Виды колбас:сосиски;
Способ приготовления:варка;
Температурный режим приготовления:не выше 80 град;
Подготовка к набивке:НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, оболочка готова к набивке;
Условия и сроки хранения: при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36мес.
Полиамидная оболочка – современное решение в производстве сосисок. Примерно 60% производимых промышленностью сосисок набиваются в полиамидную оболочку. Самая прочная из существующих искусственных оболочек. Обладает отличными барьерными характеристиками, защищает продукт от порчи.
Проницаемость полиамидной оболочки для кислорода и водяного пара на порядок ниже, чем у белковых и целлюлозных оболочек, что обуславливает следующие преимущества:
- минимальные потери влаги и веса изделий при термообработке (0-1,5%) и при хранении домашних сосисок и сарделек;
- менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменение вкуса и цвета;
- прекрасный внешний вид готовой продукции (отсутствие морщин).
Не требует подготовки для набивки, выдерживает любые типы перекруток и вязок.
Вид оболочки
Полиамидная сосисочная оболочка
Количество в упаковке 33м Калибр оболочки 24мм
Фаршеемкость 1м. - 0,4...0,5 кг
Виды колбас Сосиски Способ приготовления Варка
Температурный режим приготовления Не выше 80 град.
Подготовка к набивке НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, оболочка готова к набивке! Условия и сроки хранения при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36мес.
Полиамидная сосисочная оболочка
Количество в упаковке 33м Калибр оболочки 24мм
Фаршеемкость 1м. - 0,4...0,5 кг
Виды колбас Сосиски Способ приготовления Варка
Температурный режим приготовления Не выше 80 град.
Подготовка к набивке НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, оболочка готова к набивке! Условия и сроки хранения при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36мес.