При изготовлении домашней колбасы многие сталкиваются с проблемой набивки оболочек фаршем. Ведь очень важно наполнить кишки так, чтобы не образовались пустоты, которые приведут к отеку.
Купить специальный шприц для изготовления колбасы дома можно в интернет-магазине Сыроделкин.ру.
Колбасный шприц Vanessa предназначен для изготовления домашней колбасы, купат, сосисок, сарделек, шпикачек, салями, сервелатов.
Он обладает компактностью и небольшим весом, что является неоспоримым преимуществом для домашнего применения.
Шприц для изготовления колбасы в домашних условиях подходит для набивки свиной черевы, бараньей черевы, кругов, пузырей, синюги, коллагеновой оболочки.
Имеющиеся модели рассчитаны на 2,5 кг любого фарша, что является оптимальным вариантом для изготовления колбасы в домашних условиях.
Горизонтальный колбасный шприц можно закрепить на столе двумя способами: с помощью специального приспособления с присоской или с помощью струбцины.
Между поршнем и цилиндром имеется зазор, который обеспечивает выход пузырьков воздуха из грубого фарша при изготовлении сыровяленых колбас, салями и сервелатов.
Если вы используете жидкий фарш, то рекомендуем изготовить дополнительную прокладку из силиконовой трубки (например, из аквариумной трубочки, разрезанной вдоль и надетой по окружности на поршень).
В комплект входит:
- колбасный шприц,
- 3 пластиковых насадки,
- специальная присоска с рычагом для фиксации
- струбцина для крепления основания к столу.
Основные характеристики:
- фаршеемкость - 2,5 кг (5 lbs)
- количество и калибр насадок: 3 насадки - 15, 19, 22 мм
- материал корпуса - алюминиевый сплав.
- материал поршня - нержавеющая сталь.
- материал насадок - пластик.
Производитель: Китай