Заводская упаковка 11,5 гр.
Дрожжи Fermentis Safale US-05 - американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
Tемпература брожения : 12-25°C, идеально при 15-22°C.
Название | Описание | Верхового/Низового | Вес, грамм | Стили Пива | Температура брожения | Аналог |
---|---|---|---|---|---|---|
Safbrew Т58 | Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков. |
Верхового |
11,5 | Для темных сортов Эля | 12-25°C идеально при 15-20°C |
Belgian Abbey M47 |
Safbrew WB-06 | Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. |
Верхового |
11,5 | Для пшеничного пива | 12-25°C, идеально при 18-24°C |
Bavarian Wheat M20 |
Safale US-05(56) | Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. |
Верхового |
11,5 | Американские Эли IPA, APA | 12-25°C, идеально при 15-22°C |
US West Coast M44 |
Safbrew S-33 | Устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков. |
Верхового |
11,5 | Для любых сортов Эля | 12-25°C, идеально при 15-20°C | Californian Lager M54 |
Safale S-04 | Английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках или в ЦКТ. |
Верхового |
11,5 | Светлые сорта Эля, Английские Эли | 12-25°C, идеально при 15-20°C |
Liberty Bell Ale M36 |
Saflager S-23 | Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом. |
Низового |
11,5 | Для всех лагерных сортов | 9-22°C, идеально при 12-15°C |
Bohemia Lager M84 |
Saflager W-34/70 | Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматами, с отличной питкостью и с тонким вкусом. |
Низового |
11,5 | Для всех лагерных сортов | 9-22°C, идеально при 12-15°C |
Bavarian Lager M76 |
SAFBREW F-2
|
SafBrew F-2 был специально секционирован для вторичного брожения в бутылке и бочках. Эти дрожжи ассимилируют в незначительной степени мальтотриозы, однако хорошо поглощают простейшие сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу), а также характеризуются своим нейтральным ароматическим профилем, не вмешиваясь в первоначальный органолептический характер пива |
Верхового |
20 | Для вторичного брожения пива | 15-22°C | |
SAFBREW ABBAYE (BE-256)
|
Обладают быстрой кинетикой брожения и формируют тонкий гармоничный ароматический профиль |
Верхового |
11,5 | Рекомендуемые для брожения аббатского пива | 12-25°C, идеально при 15-20°C |
Belgian Ale M41 |
SAFCIDER
|
Специальные дрожжи для приготовления сидра и классической медовухи. Работают при низком уровне pH (от 3,3) и малом количестве доступного азота (от 150 ppm). Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару - 1% алкоголя на 16,3 г сахара/литр. Итоговая крепость браги - до 9%. |
Верхового |
5 | Для всех типов сидра | 10-30°С идеально при 15-22°С |
Cider M02 |
SAFALE K-97
|
Немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более длительным вкусовым ощущением |
Верхового |
11,5 | Для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива/ | 12-25°C, идеально при 15-20°C |
Belgian Wit M21 |