Hallertau Mittelfr?h (Халлертау Миттельфрю) относится к группе благородных сортов хмеля (Hallertau Mittlefruh, Hersbruker, Tettnanger, Saaz). Сорт выращивают в Германии по большей части в регионах Халлертау и Теттнанг.
Хмель очень популярен у пивоваров для охмеления лагеров в немецком стиле, а также, в последнее время, набирает популярность среди американских крафтовых пивоварен для создания хорошо охмеленных лагеров в американском стиле.
Hallertauer Mittelfr?h - ароматный хмель и лучше всего раскрывает себя при задаче в конце кипения, а также при холодном охмелении.
Хмель узнаваем за свои пряные, и ярко-выраженные хмелевые ноты, переходящие в легкие цитрусовые. Является одним из двух хмелей ближайших по аромату к Жатецкому хмелю, но с более хмелевым и пряным ароматом.
Пивовары очень любят использовать данный сорт для охмеления стилей: Pale Ale, German Pilsner, German Lager, Wheat, Dunkel, Bock.