Perle (Перле) — хмель, выведенный в 1978 году в институте Hop Research Institute (HRI) в Хьюле в Германии и является результатом скрещивания хмеля Northern Brewer и 63/5/27M.
Perle является очень популярным сортом среди производителей пива благодаря идеальной комбинации ароматических и горьких составляющих.
Хмель двойного назначения, в аромате которого преобладают кедровые, пряные и цитрусовые ноты. Perle используется как для придания горечи, так и аромата пиву.
Содержание альфа кислоты 6,0% - 9,0%.
Применяется в следующих сортах пива: Pale Ales, Porters, Stouts, Lagers, Weizen, Altbier, Barley Wines, Kolsch.
Интенсивность аромата 7/9, когумулон 29-35.