В данном пучке находятся короткие отрезки от 0,5 до 2,0 метров калибром 34...38 мм.
Данная черева хорошего качества (не рваная), но из-за длины отрезков не используется в промышленном производстве колбас. Зато как раз такая длина отлично подходит для домашних колбасников.
Вид оболочки | свиная черева |
Количество в упаковке | 90 м (пучок) |
Калибр оболочки | бессортовая, калибр 34...38 мм, отрезки 1...4 м |
Фаршеемкость | 1м. - 0,45...0,60 кг |
Виды колбас | Сыровяленые колбасы, Украинская жареная, кровяная, сардельки, купаты, колбаски-гриль |
Способ приготовления | Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение |
Температурный режим приготовления | Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение |
Подготовка к набивке | После нагрева в воде при 75...80°C возможна жарка на гриле |
Условия и сроки хранения | при t = +10...+25°C - 8 месяцев / при t = +4...+6°C - 12 месяцев |