Афганский казан – особенности конструкции
Основная особенность афганского казана – массивная крышка, герметично закрывающая содержимое. Кроме котелка, дно которого закруглено, в базовую комплектацию входит крышка, фиксирующаяся с краев на специальных петлях и винтовом зажиме.
После того как винт закручивается, казан афганский неполированный превращается в скороварку с повышенным давлением внутри. В результате время готовки продуктов сокращаются, пища не окисляется и сохраняет яркие натуральные цвета. В казане даже самое жесткое мясо приобретает мягкость всего за 15 минут готовки.
В крышке имеются отверстия, благодаря которым можно регулировать давление пара.
Особенности использования
Афганский казан может использоваться как в домашней, так и в природной обстановке – его можно применять для приготовления пищи на открытом огне или углях.
Еще один плюс – множество вариантов готовки. Казан может использоваться как:
- котелок – в походных условиях для готовки на открытом огне;
- кастрюля – без крышки, продукты смешиваются с водой или бульоном;
- сковорода – для тушения или жарки продуктов с маслом на углях или огне;
- скороварка – для приготовления продуктов в собственном соку или с добавлением жидкости при плотно закрученной крышке;
- казан – с закрученной крышкой или без нее на медленном огне, добиваясь эффекта печеных овощей или мяса.
К тому же способы приготовления блюд могут совмещаться: сначала мясо готовится до мягкости в режиме скороварки с герметично закрытой крышкой, а затем блюдо доготавливается в открытом виде. Или, наоборот, сначала в отрытом состоянии жарится мясо и лук, затем добавляются другие ингредиенты и крышка закручивается. С закрытой крышкой казан можно крутить и поворачивать для перемешивания его содержимого.
Афганский казан 15 литров купить можно для приготовления жареных, вареных, тушеных блюд супов и жаркого на 12-14 человек.
Афганские казаны от интернет-магазина Coolgradus
Интернет-магазин Coolgradus предлагает афганские казаны и другой чугун недорого, цена в Москве отличается в выгодную сторону от стоимости посуды у конкурентов. В нашем каталоге вы найдете широчайший выбор посуды, самогонных аппаратов и других приспособлений, а оплатить покупку сможете любым удобным способом.
Доставка производится курьерской службой по Москве и Подмосковью, самовывозом или при помощи транспортных компаний по всей территории России.
Характеристики
| Объём | 15 л |
| Диаметр | 23 см |
| Толщина стенки | 11 см |
| Вес | 4,6 кг |
| Диаметр дна | 23 см |
| Материал | Алюминий |
| Высота | 44 см |
