Pilsner malt, Курский солод
Оригинальный солод Пилзнер (Pilsner malt) изготовленный ООО «Грейнрус» используется в качестве базового для варки светлых сортов пива с содержанием алкоголя от 4.2 до 10% об. Продукт отличается высоким качеством и соответствует стандартам ISO 22000-2005 и российскому ГОСТ Р 22000-2007. Солод пивной курский пилснер купить - Молотый ячменный Pilsner для пива.
Особенности производства
Светлый солод ячменный Pilsner изготовлен из отборного пивоваренного ячменя двухрядного сорта. Ячмень замачивается и прорастает при определенном микроклимате, который обеспечивает высокое качество и однородные свойства продукта. Курский молотый солод для пива придает напитку слегка сладковатый, явно невыраженный вкус с нотками ореха и зерна.
Применение
Базовый солод Курский Пилснер купить нужно для производства преимущественно светлых сортов пива типа Лагер с низким содержанием алкоголя:
- Пильзнер (Pilsner);
- Доппельбок (Doppelbock);
- Дортмундер (Dortmunder);
- Тёмный лагер (Dunkel Lager);
- Венский лагер (Wiener Lager);
- Пшеничный бок (Weizenbock);
- Чёрное пиво (Schwarzbier);
- Келлербир (Kellerbier);
- Майбок (Maibock) и др.
Солод Пилзнер используется в качестве основной засыпки, а также может сочетаться с различными спец солодами для придания готовому пиву характерного вкуса и крепости.
Где купить солод для пива
Наш онлайн-магазин предлагает пивной солод, купить который можно в любом количестве и с доставкой по России. Мы предлагаем продукцию для приготовления светлого пива с отличными вкусом и устойчивыми характеристиками. При заказе учитывайте, что курский солод хорошо хранится минимум 1 год.
Достоинства заказа у нас:
- качественная продукция от производителя;
- приемлемые расценки и скидки оптовым покупателям;
- быстрая доставка в любой регион или самовывоз из магазина;
- консультации по пивоварению от специалистов;
- удобная фасовка по 25 кг;
- возможность заказать любое количество (от 1 кг).
Заказать молотый курский солод можно по телефону, онлайн или по электронной почте. В заявке нужно указать название, количество мешков, адрес и время доставки.
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
ПЕЦИФИКАЦИЯ
| Габариты (высота, длина, ширина) | см | 80*40*20 |
| Производитель | Курский солод | |
| Доля в засыпи | % | до 100 |
| Влажность | % | макс. 5 |
| Экстрактивность | % дм | мин. 81 |
| Цвет | EBC | 2.8 - 4.5 |
| Белок | % дм | 11.7 |
| Растворимый азот | мг/100г солода | 620 - 800 |
| Свободный аминоазот | мг/л | мин. 130 |
| Бета-глюканы | мг/л | макс. 250 |
| pH | ед. | 5.8 - 6.1 |
| Осахаривание | мин. | макс. 15 |
| Вязкость | мПа | макс. 1.6 |
| Рыхлость | % | мин. 78 |
| Степень ферментации | % | мин. 80 |
| Диастатическое питание | дм | мин. 240 |
