Пшеничный Курский солод

В наличии
Описание
Характеристики
Отзывы

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Габариты (высота, длина, ширина) см 80*40*20
Производитель   Курский солод
Доля в засыпи % до 50
Влажность % макс. 6
Экстрактивность % дм мин. 81
Цвет EBC 9.7
Белок % дм макс. 12.5
Свободный аминоазот мг/л 90 - 150
Бета-глюканы мг/л макс. 100
pH ед. 5.7 - 6.2
Осахаривание мин. макс. 15
Диастатическое питание дм мин. 200